Sandra Jarufe - Pastelería
Sandra Jarufe - Pastelería
  • Видео 130
  • Просмотров 7 782 622
¡MAZAMORRA MORADA! - Sandra Jarufe Pastelería
Hola chicos!!
Hoy les comparto la receta de mi abuelita Mery de Mazamorra morada, les prometo que queda INCREÍBLE, estoy segura que les va a encantar!
Necesitan:
4-5 maíz morado
1 cáscara de piña
4 canela en rama
3 clavo de olor
2 membrillo en cuartos
4 litros Agua aprox
250gr orejón
200gr guindones con pepa
150gr huesillo
250gr guinda chilena
Media piña picada en cubitos
3 a 4 Cdras chuño
3 a 4 Cdras harina de camote
1/2 taza azúcar blanca o a gusto
Canela para decorar
Si lo hacen me mandan fotos y comentarios, y si tienen dudas me escriben también! 👩‍🍳
No se olviden de seguirme también en instagram como @sandra_jarufe donde subo más más seguido
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra
Просмотров: 1 109

Видео

¡PICARONES! - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 7 тыс.16 часов назад
Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de picarones 🤍 Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta: *Para la masa* 300gr harina sin preparar 8gr levadura seca 50gr puré de zapallo 150gr puré de camote 20gr azúcar rubia 5gr sal 250gr agua de cocción del camote y zapallo 1cdta anís tostado *Para la miel* 300gr chancaca 150gr azúcar ...
¡ARROZ CON LECHE! Esta receta es mi favorita - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 33 тыс.14 дней назад
Hola chicos!! Hoy les comparto mi receta de arroz con leche, es una receta distinta a las demás pero les prometo que queda INCREÍBLE, estoy segura que les va a encantar! Necesitan: 1 taza de arroz Agua para cocinar misma cantidad y un poco más. 2 tarros o 800gr leche evaporada aprox (reservando como digo en el video) 1/2 taza azúcar blanca (probar como digo en el video) 1/2 taza pasas morenas o...
¡KEKE DE CHOCOLATE CHIP Y PECANAS! - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 4,7 тыс.21 день назад
Hola chicos!! Hoy les comparto una receta más de keke, qué sé que les encantan para sus casas o emprendimientos. Esta vez les enseño mi receta de keke de chocolate chips y pecanas. Para esta receta necesitan: 200gr margarina 350gr azúcar blanca 5 huevos (separados) 1cdta Vainilla 375gr harina sin preparar 3cdta polvo de hornear 375gr leche fresca 1cdra vinagre 3/4 taza chispas de chocolate 1/2 ...
¡MOUSE BICOLOR! Paso a paso con pocos ingredientes | Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 2,7 тыс.28 дней назад
Hola chicos!! Hoy les comparto esta clase de mouse bicolor, acá les dejo la receta! Pero antes no olviden dejarme un comentario de que les pareció la clase o qué otro postre quieren aprender y compartir este video con personas que podrían estar interesadas en aprender 🤎les cuento también que hoy es mi cumple🤍🤍 y les agradezco por todos sus saludos que he recibido durante todo el día, son lo máx...
¡BESOS DE MOZA! - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 5 тыс.Месяц назад
Hola chicos!! Hoy una clase que me encantó, Aprenderemos a hacer besos de moza clásicos con todos los tips para un buen merengue, mangueado y bañado Usen 100gr claras 200gr azúcar blanca 1cdta cremor tartaro 1cdta Vainilla En el video hice doble receta porsiaca. Sino tienen cremor tartaronpueden ponerle 1/2cdta de sal Cualqui3r duda me avisan!! Nos vemos en la próxima clase! Sandra #love #pastr...
¡KEKE DE COCO! Suavecito y húmedo - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 15 тыс.Месяц назад
Hola chicos!! hoy les comparto una receta que me pidieron un monton en cometarios y por mensajes, espero que les guste!! necesitan: 130gr margarina o mantequilla sin sal 180gr azucar blanca 60gr aceite 2cdras crema de coco 3 huevos 270gr harina sin preparar 2cdta polvo de hornear 100gr coco rallado fino pizca de sal 130gr leche fresca o entera 30gr ron La miel de naranja la hice como un almibar...
¡3 SABORES DE FROSTING! rellenos, toppings, baños, super consistentes! Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 4,3 тыс.Месяц назад
Hola chicos!!! Hoy les comparto una clase de full frosting, en esta clase aprendemos 3 sabores 1. Fresa con variaciones qué les explico en el video. 2. Mantequilla de maní (puede ser CRUNCHY o saludable les explico también eso) 3. Cookies and cream (paso a paso para que quede perfecto) Si quieren otros sabores avisenme en los comentarios para grabar otra clase de frosting y si quieren otro tipo...
¡COOKIES CHOCOLATE CHUNK! Deliciosas, crocantitas por fuera y gorditas- Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 4,1 тыс.Месяц назад
Hola chicosss Espero les guste esta clase! Esta receta es INCREÍBLE De verdad de las mejores que he probado. Necesitan: 275gr harina 1/2cdta sal 1/2cdta bicarbonato 110gr mantequilla o margarina sin sal 90gr azúcar rubia 90gr azúcar blanca 1cdta vainilla 1 huevo 170gr chunks de chocolate (en el video les cuento cual use yo) Me cuentan si las hacen!! En el video ven tamaño, cuantas salen, tiempo...
¡CUPCAKES DE VAINILLA CON CHIPS Y MANJAR & FROSTING DE VAINILLA! - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 9 тыс.2 месяца назад
Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de cupcakes de vainilla qué me pidieron muchísimo por mi instagram Haganla y me cuentan! Necesitan para el keke: 380gr harina sin preparar 1cdta bicarbonato Pizca sal 350gr azúcar blanca 300gr aceite vegetal 2 huevos 150gr leche fresca 20gr vinagre blanco 1cdta Vainilla Frosting: 150gr mantequilla sin sal #pastry #chef #love #cake #cheflife #cream 400g...
TE ENSEÑO TURRÓN DE CHOCOLATE CON FUDGE CASERO | Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 4,8 тыс.2 месяца назад
Hola chicos!! Hoy les enseño a preparar turrón de chocolate con fudge casero, super rico y con todos los tips para que les quede crocantito por fuera y amelcochado por dentro. Necesitan: 4 huevos 225gr azúcar blanca 200gr azúcar rubia 100gr mantequilla sin sal 1cdta polvo de hornear 20gr cocoa 160gr harina pastelera sin preparar 1cdta Vainilla Para el fudge: 1 lata leche condensada (400gr) 1 la...
CREMA PASTELERA 3 SABORES | Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 48 тыс.2 месяца назад
Hola chicos!!! Bienvenidos a mi canal, hoy les comparto una clase de crema pastelera, vamos a hacer la clásica y a partir de ahí les enseño distintos sabores, lucuma, chocolate, café, vainilla, mocha. Esta crema les sirve para rellenos de todo, tartas, tortas, profiteeoles, relámpagos, base de mouses, pudines, etc etc Aparte es la base de muchas cremas en pastelería, así que hay que aprenderla ...
¡PIE DE MARACUYÁ! Te enseño a prepararlo fácil y rico! | Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 15 тыс.2 месяца назад
Hola chicos!! Hoy les enseño a preparar paso a paso este pie de maracuya o passion fruit que queda delicioso! Van a necesitar: Para la base: 225gr Galleta de vainilla triturada 150gr margarina derretida (ingrediente secreto en el video) Para la crema: 600gr leche condensada 200gr zumo de maracuya (para más sabor puedes usar el zumo ya reducido) 5 yemas Para el merengue: 100gr claras 150gr azúca...
¡TARTAS PERFECTAS! Todo sobre la masa, forrado, horneado y más! - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 7 тыс.3 месяца назад
Hola chicos!!! En esta clase nos ponemos técnicos y les enseño todo sobre cómo hacer tartas perfectas, Espero que les guste y sobretodo les sirva esta clase! Cualquier duda las leo en los comentarios y si quieren otra masa o aprender otra técnica también me avisan!! Receta masa azucarada: la encuentran en mi video de tarta de frutas y tarta de fresas aquí en mi canal 👩‍🍳🤍 Nos vemos en la próxim...
¡MOUSE DE LUCUMA! Base de chocolate y fudge! paso a paso - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 9 тыс.3 месяца назад
¡MOUSE DE LUCUMA! Base de chocolate y fudge! paso a paso - Sandra Jarufe Pasteleria
¡USO DE BOQUILLAS PASTELERAS! Te enseño diseños distintos para todos tus postres! - Sandra Jarufe P.
Просмотров 2,9 тыс.3 месяца назад
¡USO DE BOQUILLAS PASTELERAS! Te enseño diseños distintos para todos tus postres! - Sandra Jarufe P.
¡CAKE MARMOLEADO! con glaseado de chocolate crunchy, delicioso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 17 тыс.3 месяца назад
¡CAKE MARMOLEADO! con glaseado de chocolate crunchy, delicioso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
¡2 TIPOS DE TRUFAS BASE! Sólo 2 ingredientes, fáciles y rápidas! - SANDRA JARUFE PASTELERIA
Просмотров 8 тыс.3 месяца назад
¡2 TIPOS DE TRUFAS BASE! Sólo 2 ingredientes, fáciles y rápidas! - SANDRA JARUFE PASTELERIA
¡BIZCOCHO BASE! Te enseño 3 técnicas distintas, mismos ingredientes! - Sandra Jarufe
Просмотров 10 тыс.4 месяца назад
¡BIZCOCHO BASE! Te enseño 3 técnicas distintas, mismos ingredientes! - Sandra Jarufe
¡OPERA! Te enseño el paso a paso de este postre delicioso! - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 7 тыс.6 месяцев назад
¡OPERA! Te enseño el paso a paso de este postre delicioso! - Sandra Jarufe Pasteleria
¡KEKE DE HIGO! LA RECETA DE MI MAMA, MUY SABROSO, HUMEDO Y ESPONJOSITO - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 18 тыс.6 месяцев назад
¡KEKE DE HIGO! LA RECETA DE MI MAMA, MUY SABROSO, HUMEDO Y ESPONJOSITO - Sandra Jarufe Pasteleria
¡CROISSANTS! te enseño a hacerlos paso a paso y súper fáciles - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 7 тыс.7 месяцев назад
¡CROISSANTS! te enseño a hacerlos paso a paso y súper fáciles - Sandra Jarufe Pasteleria
¡TORTA MOCHA! Te enseño a prepararla paso a paso y en modo fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 13 тыс.8 месяцев назад
¡TORTA MOCHA! Te enseño a prepararla paso a paso y en modo fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Cheesecake de chocolate en licuadora | Mini TUTORIAL | Receta en la descripción del video 🥧
Просмотров 3,3 тыс.8 месяцев назад
Cheesecake de chocolate en licuadora | Mini TUTORIAL | Receta en la descripción del video 🥧
¡ROLLOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ! (Mini tutorial) LA RECETA LA DEJÉ EN LA DESCRIPCION - Sandra Jarufe
Просмотров 3,2 тыс.8 месяцев назад
¡ROLLOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ! (Mini tutorial) LA RECETA LA DEJÉ EN LA DESCRIPCION - Sandra Jarufe
¡TE ENSEÑO A HACER DONUTS CASEROS! c/ distintos glaseados! - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 9 тыс.8 месяцев назад
¡TE ENSEÑO A HACER DONUTS CASEROS! c/ distintos glaseados! - Sandra Jarufe Pasteleria
¡TURRON DE DOÑA PEPA! Te lo enseño esta receta paso a paso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Просмотров 18 тыс.9 месяцев назад
¡TURRON DE DOÑA PEPA! Te lo enseño esta receta paso a paso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
¡SELVA NEGRA! PASO A PASO - Sandra Jarufe | Pastelería
Просмотров 29 тыс.9 месяцев назад
¡SELVA NEGRA! PASO A PASO - Sandra Jarufe | Pastelería
¡PASTEL DE ACELGA! Fácil y delicioso! - Sandra Jarufe | Pastelería
Просмотров 71 тыс.10 месяцев назад
¡PASTEL DE ACELGA! Fácil y delicioso! - Sandra Jarufe | Pastelería
¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria
Просмотров 104 тыс.10 месяцев назад
¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria

Комментарии

  • @mariateresaaguilar6872
    @mariateresaaguilar6872 7 часов назад

    Sandri te cuento que ayer no pude estar en vivo, y hoy se me fue el sueño pensando en esta mazamorra , buen dato el hacer este proceso anterior con las frutas para hidratadas, Dataso ..!! Mi pregunta es dond encuentro las Guindas..!! Las busque mucho tiempo. Gracias por esta super receta te pasaste...eres GRANDE..!!! De corazón ojo ..!!!😅😅😅

  • @airamnicoldavilacuadra6301
    @airamnicoldavilacuadra6301 9 часов назад

    Hola, lo hice y salio duro 🥲😪

  • @mariavirginiazagalwanda5114
    @mariavirginiazagalwanda5114 10 часов назад

    Antes nuestras abuelas preparaban asi la mazamorra con todos esos ingredientes ahora como son caros solo echamos unos cuanto...gracias x recordar nuestra niñez

  • @santaalicea101
    @santaalicea101 10 часов назад

    Que son orejones pues soy de Puerto Rico y tal vez allá se llame de otra manera.

  • @xiomaraquirozdioses
    @xiomaraquirozdioses 11 часов назад

    Sandra buen dia, gracias por tus recetas ❤, una pregunta, si no tengo leche freca, le puedo poner 250gr de agua mas 250gr de leche evaporada?

  • @williamsbasgualdollallico7811
    @williamsbasgualdollallico7811 11 часов назад

    Muy riquisimo😊

  • @jacquelinepachecogirao828
    @jacquelinepachecogirao828 11 часов назад

    Como hago pye en limon en frasco, jars

  • @deliciamejia1144
    @deliciamejia1144 11 часов назад

    Gracias maestra por la explicación mil gracias muchas bendiciones para usted

  • @mariacristinaellismora753
    @mariacristinaellismora753 12 часов назад

    Saludos desde Costa Rica. La felicito por esas clases que nos da. Son entretenidas y bien explicadas.

  • @cjhh26
    @cjhh26 13 часов назад

    Un postre tradicional y muy querido por todos ❤ yo los preparo todos los domingos para mis clientes y vuelan 🥰😋 las recetas de las abuelitas son las mejores 🥰 mi abuelita igual me enseñó pero a mano y no requiere de mucha fuerza ya q la levadura hace su trabajo solo unos golpes ala masa y listo agarra el punto ,me salen igual crocantitos y suaves por dentro y obviamenteee una miel tradicional Sandrita como la que haces en este video ❤ buenisima presentación 🙋🏻‍♀️

  • @yesikadiazaraujo5235
    @yesikadiazaraujo5235 14 часов назад

    Hoy lo prepare y no mr salió 😢. Se me bajo el centro y estaba crudo. No será mucho polvo de hornear? 🆘

  • @claudiastellagomezchauta5785
    @claudiastellagomezchauta5785 14 часов назад

    Gracias Cheff que delicia y que hermoso maíz en Colombia ya es muy escaso el 💜 solo amarillo 😢

  • @paolakobata5049
    @paolakobata5049 14 часов назад

    Sandrita la 1 1/2 taza de leche evaporada le ponemos agua o no❤😂

  • @BananasMancora2000RamosSalazar
    @BananasMancora2000RamosSalazar 14 часов назад

    Sand rita disculpa esa Cocina donde estas cocinando los frutos que marca es Gracias por tu respuesta

  • @kiakai
    @kiakai 14 часов назад

    Qué delicia!!! Acá en Nueva Zelanda al camote le dicen Kumara

  • @CynthiaF_
    @CynthiaF_ 14 часов назад

    Seeeeeeeee....Gracias cheffffff

  • @rociocastro
    @rociocastro 14 часов назад

    ❤❤❤uno de mis postres más deliciosos que como

  • @miriamnacarino4939
    @miriamnacarino4939 15 часов назад

    Hola Sandra soy tu seguidora desde California una pregunta cómo sustituyo el Chocolate bitter . Ese chocolate es el mismo que se usa para las fresas? Gracias espero me respondas saludos 💐

  • @margaritarosahijakatime4977
    @margaritarosahijakatime4977 15 часов назад

    Gracias por compartir tus recetas.

  • @angelicacarbajalsanchez4811
    @angelicacarbajalsanchez4811 17 часов назад

    Cuál es la receta porfiiiiii

  • @gloriasolis9394
    @gloriasolis9394 18 часов назад

    Excelente gracias lo hice y salió súper delicioso gracias

  • @anamariachonta4843
    @anamariachonta4843 20 часов назад

    Sandra una pregunta, yo vivo en el extranjero y no hay lucuma Fresca, puedo usar en polvo y cuanto seria de CANTIDAD, gracias.❤

  • @taniacondor52
    @taniacondor52 20 часов назад

    Y el polvo de hornear?

  • @julietareategui2793
    @julietareategui2793 22 часа назад

    Hola Sandrita Dios te bendiga, hice el keke y me quedó divino!!! 😊 quisiera q nos enseñes un keke básico con harina integral y tm kekes para diabéticos d antemano quedo muy agradecida 😊🤗🤗

  • @michelhodali6668
    @michelhodali6668 22 часа назад

    Me encanta sus recetas miss Sandra 😊🎂👩🏻‍🍳

  • @jasminarias9016
    @jasminarias9016 День назад

    Por qué usas bicarbonato? En que ayuda?

  • @mariaval1574
    @mariaval1574 День назад

    Si lo hago en un solo molde , no sale bien ? y luego lo divido en 3 discos ... gracias por su respuesta ❤

  • @cyndykarinaquirozhuanca527
    @cyndykarinaquirozhuanca527 День назад

    Hola sandrita podrias poner los ingredientes en tazas porfavor ,hize el keke de manzana y salio súper delicioso 😋 gracias por enseñarnos .

    • @sandrajarufe-pasteleria
      @sandrajarufe-pasteleria 13 часов назад

      Puedes hacer la conversión de gramos a tazas también con los cuadritos qué les deje aquí o en mi instagram

  • @mamushka3735
    @mamushka3735 День назад

    Me encantó la receta lo puse en práctica, solo con un poco de miedo para no sobrevatir

  • @KarinaARCE-if4pf
    @KarinaARCE-if4pf День назад

    Hola dónde queda su taller

  • @julianatorresbravo2297
    @julianatorresbravo2297 День назад

    Para BOCADITOS cuántos cuadraditos me saldrian con esa receta???de q medida seria, mul gracias

  • @janethflores2045
    @janethflores2045 День назад

    Hola Sandrita, que esponjosos y ricos se ven los picarones.😊

  • @alexaidauribe896
    @alexaidauribe896 День назад

    Tus videos me encantan que excelente explicación yo vendo de tu receta el queque de arándanos y es Perfecto !

  • @AnaMariaReposteria
    @AnaMariaReposteria День назад

    Chef, hay alguna diferencia si en lugar de un molde redondo con hueco uso un molde rectangular de 30 cms * 10 cm*10cm?

  • @juliagoicochea4793
    @juliagoicochea4793 День назад

    Las medidas

  • @monicavargastantalean1803
    @monicavargastantalean1803 День назад

    Ya lo prepare salió súper delicioso 😋

  • @NadiaAraos
    @NadiaAraos День назад

    Que riquísimo suena eso yo haré una torta para mi papá, pero si tiene bastante dedicación no conviene hacerlo para ventas la gente no valora muy bien las cosas echas a mano 😢 pero si sirve mucho para regalonearse 😍 muchas gracias! Quedé muy admirada del proceso y lo detallista que eres 🫢 yo soy igual de exigente con los cortes deben ser perfectos me inspira mucho el que digas yo amo hacer esta masa, por qué la verdad es que yo quiero hacer todas las cosas rápidas jajaja y esto si que me hace practicar la paciencia 😂 quizás así me quita el estrés 🫢 muchas gracias por compartir tu receta. Tengo la fé de que me quedara buena, anoté la receta al pie de la letra❤️❤️

  • @Erikaalexandra806
    @Erikaalexandra806 День назад

    Disculpe cuanto pesa ese keke podria responderme porfavor

  • @julianatorresbravo2297
    @julianatorresbravo2297 2 дня назад

    Cómo mantienes la margarina líquida para engrasar los moldes en tu envase de vidrio???? o es que cada vez q lo uses lo derrites en el microondas????

  • @charovillagomezcastillo9752
    @charovillagomezcastillo9752 2 дня назад

    Muchas gracias Sandrita x compartir este delicioso keke de coco q a muchos nos gusta y más nos deleita.❤

  • @marianwilliams5767
    @marianwilliams5767 2 дня назад

    Este es el Mejor pastel y receta que he visto! Había hecho muchos de otros en RUclips pero nunca me salían pero este tiene magia y está buenisimo mil gracias por compartir esta receta eres amazing ❤🥰

  • @lianavillacastillo4973
    @lianavillacastillo4973 2 дня назад

    Muchas gracias, los haré.🙏🏻🌷

  • @rosahorna5818
    @rosahorna5818 2 дня назад

    Está muy clara la explicación gracias

  • @kerlyolortiga124
    @kerlyolortiga124 2 дня назад

    Hola sandrita Es necesario harina sin preparar en casa tengo harina blanca flor es igual quiero haser uno de medio kg

  • @jeancarlopauldiazpinto9143
    @jeancarlopauldiazpinto9143 2 дня назад

    Podra desirme un favor el polvo de hornear es cucharadas o cucharaditas

  • @jeancarlopauldiazpinto9143
    @jeancarlopauldiazpinto9143 2 дня назад

    Hola

  • @darwinmaxicornejo7664
    @darwinmaxicornejo7664 2 дня назад

    Cubierto con papel manteca y bandeja asi lo vuelvo a meter al horno

  • @tanializbeth503
    @tanializbeth503 2 дня назад

    No dices q tamaño de kekera 😢

  • @MarisaVillanuevaolivera
    @MarisaVillanuevaolivera 2 дня назад

    𝑀𝐸 𝐺𝑈𝑆𝑇𝐴𝑅𝐼𝐴 𝐻𝐴𝐶𝐸𝑅𝐿𝑂 𝑃𝐸𝑅𝑂 𝑁𝑂 𝐷𝐼𝐶𝐸 𝐿𝐴𝑆 𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷𝐸𝑆 😢

  • @emaaguilar1296
    @emaaguilar1296 2 дня назад

    Cuentos huevos ?